Разумное ограничение количества масла при приготовлении пищи является полезной привычкой, однако тотальный отказ от жирных продуктов может обернуться серьезными последствиями. Как сообщила изданию «Газете.Ru» специалист Липовая, жиры играют критическую роль в поддержании жизнедеятельности организма.
В частности, они выступают необходимым компонентом для полноценного усвоения витаминов A, D, E и K, а также обеспечивают синтез гормонов. Кроме того, правильное потребление жиров крайне важно для функционирования кишечника, процесса желчевыделения и регулярного опорожнения желчного пузыря.
По словам Липовой, длительный дефицит этих веществ в меню может спровоцировать целый ряд проблем: от сухости кожных покровов и потери волос до серьезных сбоев в менструальном цикле. Эксперт подчеркивает, что при отсутствии медицинских противопоказаний в ежедневном рационе обязательно должны присутствовать растительные масла и иные источники жиров, даже если человек старается использовать меньше масла во время жарки.
