Профессор Дамир Удавлиев предостерегает от использования народных методов проверки грибов на токсичность. Специалист подчеркивает, что безошибочно распознать ядовитый гриб с помощью бытовых способов невозможно.
Быстро и безошибочно распознать токсичный гриб невозможно, подчеркивает специалист. Доктор биологических наук Дамир Удавлиев, занимающий пост профессора кафедры биологической безопасности и ветеринарно-санитарной экспертизы в Университете "Росбиотех", предостерегает от использования сомнительных проверок.
По информации "Газеты.Ru", ссылающейся на слова ученого, верить в эффективность старых методов крайне рискованно. Изменение цвета чеснока или лука в процессе варки, наличие следов от личинок насекомых или отсутствие резкого аромата не являются гарантами безопасности. Профессор отмечает, что смертельно опасные грибы могут обладать приятным запахом, не иметь дефектов и даже быть объеденными червями, оставаясь при этом ядовитыми.
