Гастроэнтеролог Евгений Белоусов опроверг миф о вреде ликопина из помидоров. По словам эксперта, этот пигмент не накапливается в организме и не вызывает отравления при употреблении в пищу.
Специалист в области гастроэнтерологии из клиники академика Ройтберга (АО «Медицина») Евгений Белоусов прокомментировал существующие опасения относительно вреда ликопина. По словам кандидата медицинских наук, слухи о способности этого красного пигмента, содержащегося в томатах, накапливаться в теле и вызывать отравление, не имеют под собой реальной доказательной базы.
В беседе с изданием «Лента.ру» эксперт пояснил, что для данного вещества, поступающего в организм с пищей, не существует официально установленного предела суточной дозы, превышение которой могло бы стать опасным для здоровья.
