Выпечка на открытых прилавках опасна из-за риска бактериального загрязнения. Контакт с руками покупателей, насекомыми и микробами при кашле делает такой хлеб источником инфекций и аллергенов.
Свободно лежащая на прилавках выпечка представляет скрытую угрозу для здоровья потребителей. По словам кандидата медицинских наук, доцента кафедры гигиены Института профилактической медицины Пироговского университета Екатерины Дубровиной, такие продукты легко становятся источником инфекций.
Основной причиной загрязнения выступает контакт с руками других покупателей, грязной уличной одеждой или насекомыми. Кроме того, микробы и аллергены могут оседать на хлебе при кашле или чихании окружающих людей, что делает открытую выкладку небезопасной.
Видео для новости
