Существует распространенное мнение о вреде запивания еды, однако медицинская практика говорит об обратном. В интервью для RT врач-гастроэнтеролог онлайн-страховой компании «Лучи» Виктория Погосян пояснила, что использование воды во время трапезы не препятствует нормальному пищеварению.
Специалист отметила, что вода не задерживается в желудке в том же объеме, что и твердая пища. Она способна покидать орган гораздо быстрее, особенно если ее употребляют отдельно от основного приема пищи. Процесс опорожнения желудка напрямую связан с тем, какой именно объем и какой состав продуктов находится внутри в данный момент.
По словам Виктории Погосян, даже если жидкость временно меняет уровень кислотности в желудке, это не наносит вреда пищеварительной системе. Организм умеет самостоятельно регулировать выработку кислоты, а физиологические механизмы изначально адаптированы к изменениям состава содержимого желудка. Кроме того, вода выполняет полезную функцию: она увлажняет пищу и делает процесс проглатывания более легким.
Касаясь вопроса других напитков, эксперт подчеркнула, что соки или газированные напитки сами по себе не препятствуют усвоению нутриентов. Тем не менее у них есть свои нюансы: сладкие варианты повышают общую калорийность рациона, а газировка может спровоцировать вздутие, отрыжку или обострить симптомы рефлюкса у чувствительных людей. Врач рекомендует ориентироваться на личные предпочтения и самочувствие, добавляя, что воду можно пить без опасений.
При этом Виктория Погосян призвала с осторожностью относиться к чаю, кофе и молоку, так как они способны снижать эффективность усвоения железа и влиять на всасывание некоторых медикаментов. В связи с этим лекарственные препараты следует запивать исключительно обычной водой, если только иное не прописано в инструкции.
