Специалисты Роскачества представили рекомендации по правильному употреблению жевательной резинки, чтобы этот процесс приносил пользу, а не вред организму. Согласно мнению экспертов, естественная слюна выполняет важные защитные функции: она не только очищает зубы от налета и остатков пищи, но и содержит природные антибактериальные элементы.
Для эффективной борьбы с кариесом наиболее подходящим вариантом считается продукция, содержащая ксилит (пищевая добавка Е967). Механизм воздействия этого вещества заключается в том, что бактерии поглощают ксилит, однако не способны его переработать, что фактически лишает микроорганизмы необходимой энергии. При покупке эксперты советуют отдавать предпочтение вариантам без сахара, в составе которых обязательно присутствует ксилит.
Существуют строгие временные рамки для жевания. Оптимальная продолжительность составляет от пяти до десяти минут, а частота использования не должна превышать одного–трех раз в день, желательно после дневных перекусов. Пренебрежение этими правилами и слишком длительное жевание чревато серьезными последствиями, включая спазм сосудов и риск развития ишемии.
Отдельный акцент специалисты Роскачества сделали на состоянии пищеварительной системы. Использование жвачки на пустой желудок крайне нежелательно, поскольку это провоцирует избыточную секрецию желудочного сока, способную раздражать слизистую оболочку. Людям, страдающим гастритом, язвенной болезнью или гастроэзофагеальным рефлюксом, категорически противопоказано жевать резинку натощак. Что касается безопасности при случайном проглатывании, то одна подушечка не представляет опасности и покинет организм естественным путем, однако массовое заглатывание может спровоцировать непроходимость кишечника.
Вопрос безопасности также коснулся диоксида титана (добавка Е171), который используется для придания продукту белого цвета. В то время как в Евросоюзе использование данного компонента было запрещено после пересмотра оценки безопасности со стороны EFSA, в России и государствах ЕАЭС он пока остается легальным. Тем не менее, применение Е171 в пищевых продуктах для детей младше трех лет строго ограничено. В Роскачестве подчеркнули, что основные опасения вызывают наночастицы этого вещества. Потребителям рекомендуют самостоятельно оценивать целесообразность покупки продуктов с диоксидом титана и стараться выбирать жевательную резинку с наименьшим количеством ароматизаторов и красителей.
В завершение эксперты напомнили, что ключевыми критериями качественного выбора должны стать отсутствие сахара и наличие ксилита в составе. Кроме того, Елена Спеценко, занимающая пост директора департамента в области пищевой безопасности Роскачества, затронула тему безопасности хлебобулочных изделий собственного производства в торговых сетях, указав на признаки, по которым покупатели могут оценить риски для здоровья при выборе такой выпечки.
