Регулярное употребление кислой пищи и напитков запускает в полости рта деструктивный процесс, при котором из структуры эмали вымываются жизненно важные фосфаты и кальций. О механизме снижения защиты зубов и росте их чувствительности предупредила главный врач стоматологического отделения «АО Медицина» Алина Дмитрова в интервью «Газете.Ru».
Согласно пояснениям специалиста, такие продукты, как томаты, вино, газированные напитки или цитрусовые, провоцируют падение уровня pH во рту. Как только этот показатель опускается ниже критической отметки в 5,5, кристаллы гидроксиапатита начинают растворяться. Подобное воздействие кислот вызывает эрозию, которая делает эмаль мягкой и тонкой, ускоряя преждевременное старение зубов.
Алина Дмитрова отметила, что наиболее уязвимыми являются зоны с изначально менее плотным слоем эмали. Именно в этих местах, у основания зуба возле десны, могут возникать клиновидные дефекты. В результате дентинные канальцы смещаются ближе к поверхности, из-за чего возникает острая реакция на холодную пищу или даже на обычный поток холодного воздуха.
Для минимизации рисков стоматологи советуют придерживаться нескольких правил. В частности, важно избегать температурного шока: после употребления горячей еды не следует сразу переходить на ледяные напитки — пауза в 20–30 минут поможет сохранить целостность тканей. Кроме того, доктор рекомендует ограничить потребление кислых продуктов и использовать правильную технику чистки зубов, чтобы не травмировать ослабленную эмаль механически.
