Степень угрозы для организма при употреблении молочной продукции с истекшим сроком годности напрямую зависит от вида самого продукта.
Как пояснил Александр Умнов, занимающий должность старшего преподавателя кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения, не всё так однозначно. Например, если упаковка молока остается герметичной, его употребление после дедлайна всё еще может быть допустимым, поскольку при производстве создается определенный технологический запас прочности.
В то же время, творожные десерты категорически нельзя есть, если срок их хранения вышел. Причина кроется в высокой влажности таких лакомств, которая создает идеальные условия для стремительного размножения плесневых грибков и патогенных бактерий.
